分類: 飲食

飲食｜HUGH

2017或者2018 年吃完HUGH 之後念念不忘，在當年即使是台北也還未盛行盤飾甜點、甜點Fine dining 的概念，如果要說的話HUGH 或許確實是帶起這樣風氣的地方。

飲食｜Aizle

Aizle, 在蘇格蘭語裡是火花、是灼燒中的木炭，是仍然烈焰的灰燼。

於我而言，比起炙熱的火焰，我更偏好以在一簇溫和卻能突然爆出一星明亮的爐火形容整頓晚餐。

飲食｜德國醋燜牛肉

德國除了豬腳和香腸廣為人知之外，醋燜牛肉則是德國另一個非常傳統的食物。在兩千年前食物保存的條件尚未發達，據說凱薩軍隊將肉類保存於紅酒中，這也是傳說中醋燜牛肉這道菜的起源。